「家庭菜園」 一覧

植物の葉や茎をそのまま土の中にすき込む「緑肥」をご存知ですか。 緑肥作物には多くの種類があり害虫が発生するのを抑えるなどの効果が期待できるものもあります。 緑肥の代表的な種類と効果、家庭菜園での利用方 ...

初心者にはむずかしそうに思えるキノコ栽培。 実は市販の栽培キットを使えば自宅でも簡単に栽培できるんですよ。 キノコ栽培の基礎知識や家庭で栽培する方法を紹介します。 キノコ栽培の基礎知識 栽培に適した温 ...

ゴーヤーはイボイボした姿と独特の苦みが特徴の沖縄の伝統野菜です。 最近は緑のカーテンとして育てる人も増えていますね。 ゴーヤーをプランターで栽培する方法と実を収穫するタイミング、緑のカーテンの管理ポイ ...

アケビは古くから親しまれてきた季節を感じさせる植物ですね。 ポッカリと割れたアケビの果実を見つけるのは秋の野山での楽しみのひとつです。 剪定時期と方法など自宅でアケビを育てるときのポイントと皮のおいし ...

辛さが特徴のトウガラシは食用以外に観賞用の品種もあり種類がとても多い植物です。 健康効果が期待できるほか家庭菜園や花壇の無理除け効果、コンパニオンプランツとしても役立ちます。 今回は、食用トウガラシと ...

ミョウガは冷凍保存できることをご存知ですか？ 家庭菜園でたくさん収穫して使い切れない場合は冷凍保存すればムダになりません。 今回はミョウガの保存方法を紹介します。 ミョウガの保存方法【冷凍】 食感や風 ...

ニラの虫よけ効果やコンパニオンプランツとして相性のよい植物について紹介します。 実際にニラをコンパニオンプランツとして植えてみた記録も紹介します。 我が家では菊にアブラムシがつきませんでした。 ニラの ...

サンショウ（山椒）は「小粒でピリリと辛い」のが特徴の香辛料ですね。 若葉は「木の芽」として和食に使われますし、山椒粉はウナギの蒲焼にふりかけたりして使われます。 今回はサンショウの特徴と育て方、実の調 ...

第２回家庭菜園検定が、３月に実施されます。 家庭菜園検定は、社団法人家の光協会の主催で 昨年（２００９年）からスタートしました。 検定委員長は、ＮＨＫ「やさいの時間」などでも お馴染みの藤田智さん（恵 ...

家庭菜園で栽培した枝豆は、最適期を逃さずに収穫して美味しく食べたいものですね。 枝豆の収穫時期の見極める目安と食べきれない場合に冷凍保存する方法を紹介します。 枝豆の収穫時期の見極めは？ 天候や枝豆の ...

スプラウトは種の発芽時にできるビタミンなどの栄養が豊富な野菜です。 種まきから収穫までの期間が比較的短く、自宅で簡単に栽培できるのも魅力。 今回は、スプラウトの種類と栽培方法、豆苗の再生栽培のポイント ...

レタスは家庭菜園初心者でも育てやすい野菜です。 レタスの代表的な品種や種まき時期と方法、収穫期間など栽培方法を紹介します。 レタスの特徴 レタスは、地中海や西アジアが原産のキク科の野菜です。 収穫期： ...

ブルーベリーは青紫色に熟す小さな果実が人気の果樹。 地植えでも鉢植えでも栽培できます。 今回は寒冷地や温暖地といった地域に合った品種や剪定時期・方法など育て方のポイントを紹介します。 ブルーベリーの特 ...

シソ（紫蘇）はスーパーで手軽に買える野菜です。 でも、プランター栽培すれば初夏から秋にかけて新鮮なシソを使うことができるので重宝しますよ。 今回はシソを種から育てる方法や収穫時期、保存方法を紹介します ...

ピーマンは夏野菜の定番、栄養豊富な野菜です。 苦味や独特の青臭さが苦手という人も多いですが、最近はクセのない食べやすい品種も増えています。 家庭菜園が初めての人向けにベランダでのピーマンの育て方、プラ ...