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家庭菜園

ニラの栽培方法!種まきや株分け時期と方法は?

投稿日:2007年11月11日 更新日:

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ニラは栄養価の高い野菜でいろいろな料理に
活躍してくれますね。

一度植えると何度も収穫でき、栽培方法も簡単なので
家庭菜園でも人気の野菜です。

ニラの特徴や育て方のポイントを紹介します。

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ニラ(韮)の特徴

ニラは、ネギと同じユリ科の多年草です。

栄養価の高い緑黄色野菜で
整腸作用や疲労回復などの効果があります。

一般的に食べているニラは緑色の葉ニラですが、
黄ニラや花ニラとしても食べられています。

黄ニラは黄色いニラという種類があるわけではなく、
葉ニラの軟白種で日光があたらにように
覆いをして育てたものです。

花ニラは花茎が伸びてツボミをつけたものです。

ニラは、丈夫で育てやすく病害虫も少ないです。

プランターでも簡単に育てることができるので
家庭菜園初心者にもおすすめです。

ニラの栽培・育て方のポイント

種まきは3月上旬~4月下旬に行ないます。

ニラは独特のにおいから防虫効果があるので、
花壇の淵に植えておくのもよいでしょう。

収穫は翌年の4月中旬~10月下旬です。
株は毎年大きくなるので、株分けをすると
ドンドン増えていきます。

葉が20~25cm位になったら、
株の地際から3~4cm残して刈り取ります。

葉は、また生えてくるので、
秋口の霜が降りる前まで、
年に3~5回は収穫できます。

8月頃、とう立ちするので、花茎を摘み取りましょう。

肥料が切れると葉が細く硬くなります。

刈り取った後に肥料を少し根元から
離れたところにやると良いでしょう。

ニラは雪の積もる地方でも越冬可能です。

冬に地上部が枯れても翌春に芽を出します。

数年たつと株が大きくなり密集して生育が悪くなります。

春か秋に株を堀り上げて、
1株を5~6本に分けて植えつけます。

株分けの間隔は15cmくらいでよいでしょう。

株分けの他に種まきでも増やせます。

虫除けのためにニラを花壇に植えています

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(8月撮影)

我が家では、食用にする他に、
防虫効果を期待して花壇の隅に植えています。

ニラの収穫が目的で、種を取ったりしないのであれば、
ツボミを摘み取らないといけないのですが、
虫除け用に植えているほうは、
そのまま育てて花を咲かせています。

綺麗な白い花を咲かせてくれるので、
花も楽しみのひとつです。

ニラは、こぼれ種でも自然と発芽して増えるので、
手間がかからなくていいですね。

食べる楽しみと見る楽しみ、虫除け効果まであって
重宝する野菜です。

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