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ナナカマドの特徴と育て方!剪定時期と方法は?赤い実は食べられる?

更新日:

ナナカマドの赤い実

ナナカマドは、夏の白い花、秋の紅葉、雪が降るころになっても枝先に残っている赤い実と見所の多い庭木です。

特徴と剪定時期など育て方のポイントを紹介します。

赤い実を食べることができるかについても調べてみました。

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ナナカマドの特徴

ナナカマド

北海道~九州、南千島、サハリン、朝鮮半島が原産地のバラ科の落葉樹です。

漢字では「七竈」と書きます。

名前の由来は、7回、竈(かまど)に入れても炭にならないほど燃えにくい木という説が一般的です。

別名、ライデンボク、オヤマサンショウ、ヤマエンジュとも呼ばれます。

樹高:6~15m
開花時期:は6~7月

直径1cmくらいの白い小さな花を枝の先に房状に咲かせます。

ナナカマドの花

ナナカマドの緑の実

花後には5mmくらいの実をつけ、秋になると熟して赤く色づきます。

ナナカマドは高山性の樹木なので適地は北海道全域から関東南部といわれています。

北海道や東北などの寒冷地では街路樹として利用されるほか庭木やシンボルツリーとして植えられることが多いです。

暑さに弱いため、温暖な地域では育ちが悪くなることがあります。また、実がなりにくく紅葉の色も悪いといわれています。

ナナカマドの育て方

ナナカマドの紅葉

苗木の植え付け適期は落葉期の11~3月です。

日当たりと水はけが良い肥沃な土壌を好みます。

鉢植えの場合は赤玉土7:腐葉土3の割合の用土を使いましょう。

実生・挿し木で増やすことが出来ます。

水やり

地植えの場合、植え付け2年目以降は基本的に必要ありません。

鉢植えの場合は、土の表面が乾いたら、たっぷりと与えます。

病害虫

寒冷地では特にありません。

暖地では黒斑病、うどんこ病、アブラムシなどに注意が必要です。

ナナカマドの剪定時期と方法

ナナカマドの実に積もった雪

自然樹形が美しいので剪定は特に必要ありません。

ただし、庭植えで大きくしたくない場合は枝を切り戻したり混んでいる枝を間引くなど剪定を行いましょう。

不要な枝は、枝の付け根から切り落とすようにすると自然な感じに仕上がります。

紅葉と赤い実を楽しむためには剪定時期に注意が必要です。

適期は11~3月です。梅雨明け以降は枝先を切らないようにしましょう。

ナナカマドの実は食べられる?

ナナカマドの実を食べる鳥

ナナカマドの実は、夏の終わり頃になると熟しはじめ秋には綺麗な赤色になります。

一見、美味しそうに見えますね。

しかし、ナナカマドの実には毒があるそうです。

毒性は強くありませんが食用には適しません。

ネットで調べてみると、実際に食べた人の感想がありましたが、とても苦いらしいですよ。

でも、鳥は実を食べていますね。

毒は大丈夫なのでしょうか?

じつは、秋に実が赤く色づいても、鳥はすぐに食べないそうです。

食べ始めるのは真冬になってから。

ナナカマドの実は寒さによって凍ることにより毒が抜け苦味がなくなるといわれています。

つまり、鳥が真冬以降にナナカマドの実を食べるのには、ちゃんとした理由があったということなんですね。

※実の毒についての情報は個人のブログからのものです。根拠は分かりませんでした。

また、ナナカマドの実には、雪が積もっても腐らずに赤いままという不思議な性質があります。

フランスのある研究者が理由を調べてみたところ成熟していない実に含まれるソルビン酸という成分によって実が腐らないということをつきとめたのだそうです。

食品業界では、このソルビン酸のしくみを利用して細菌やカビの増殖を防ぐ保存料として使用しているそうです。

さいごに

ナナカマドの街路樹が家の近くにあります。青森ではお馴染みの樹木ですね。

色づいた葉と赤い実をみると秋になったと感じさせられます。

その反面、ナナカマドはどんな花が咲くのか覚えていなかったことに改めて気づきました。

赤い実のイメージが強くて初夏に咲く花は見落としがちになっているのかもしれません。

実に毒があることや冬になっても腐らないことは、今回始めて知りました。

鳥が実の食べごろを知っているなんて面白いですね。

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