ミニトマトの栽培・育て方

トマトは旬になると「医者が青くなる」と言われるほど栄養価が高い野菜です。耐病性の苗を購入して育てると比較的簡単にできるので、初心者に向いていると思います。ミニトマトの主な品種にはミニキャロル、チェルシーミニ、スーパーサンチェリーなどがあります。 我が家でも、５月の連休中にホームセンターで苗を買ってきて植えました。

ウリ科やナス科の植物は、毎年同じ場所に植えつけると、病気が発生しやすくなったり、生育不良になったりします。これを連作障害といいます。トマトはナス科の植物なので、プランターに新たに植える場合は問題ありませんが、庭に植える場合は注意が必要です。ナスやピーマンなど同じナス科の野菜を植えた後の場所は避けるようにしたほうがよいでしょう。

ミニトマトをプランターに植える場合は、根がしっかり張るように深いタイプのプランターを選びます。用土は、培養土に元肥として実のなる野菜用の肥料を混ぜます。

芽が伸びてきたら株を安定させるため、高さ約１メートルの支柱を立てます。庭に植えた場合は、ビニール袋や肥料袋の両端を切って風除けを付け、寒さが無くなるまで取らないようにしましょう。プランターであれば、日当たりと風通しのよい場所を選んで移動させるとよいでしょう。果実に充分栄養が行き渡るよう、枝の付け根のわき芽は成長する前に摘みます。

ミニトマトは充分赤く色付くと、味が良くなり栄養価も高くなります。ビタミンＡ、Ｂ６、Ｃのほか、カリウムも多く、抗酸化物質のリコピンも豊富で、ダイエットにも最適の食材です。ただし、冷え性の人は取り過ぎに注意しないといけません。


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